?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Булочки с корицей.

Очень давно присматривалась на булочки с корицей, но всё не получалось. И наконец сошлось наличие времени и желание. Даже не остановило отсутствие яиц. Умяли всей семьей за 2 дня. Я себя оттащить не могла вообще :))
Обязательно повторю еще раз. Только надо не так утрамбовывать - вылезла начинка. Но вкусно, просто нереально.


Рецептов в инете очень много, у меня смесь получилась, и все больше на глаз. Но основу брала здесь
http://www.laurenslatest.com/1-hour-cinnabon-cinnamon-rolls-best/

Тесто:
1 чашка теплого молока
1 упаковка сухих дрожжей (6 г.)
1/2 чашки сахара
1/2 чайная ложка соли
1 яйцо (у меня все закончились, заменила 2 столовыми ложками маслом грецкого ореха)
1/3 чашка сливочного масла
4+1/2 чашки муки

Начинка:
2 столовые ложки сливочного масла
1 чашка коричневого сахара
3 чайных ложки корицы

Глазурь:
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чашка сахарной пудры (сахар в кофемолке перемолола)
2 столовых ложки воды
Еще добавила белый шоколад. Вкусно, но таки лишнее.


Тесто замешивала в хлебопечке. Потом раскатала, выложила начинку, собрала в рулет, нарезала. Уложила в блюдо, расстойка 1 час. В печку 180 градусов минут на 40.
Приготовить глазурь, залить еще горячие (тут тоже небольшой косяк - наверное надо глазурь чуть остудить, чтобы немного застыла).
Булочки вкусно горячими, холодными, и даже на следующий день.

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
happy_mamma
Jan. 8th, 2016 11:44 am (UTC)
булки не пробовала, но глазурь тоже такую делаю)
mylik
Jan. 8th, 2016 11:56 am (UTC)
Она загустевает по мере варки, или чуть остудить надо? Я наверное поторопилась, залила жидкой - вопрос где. Так тоже круто получилось - булочки все пропитались. Но идея то вроде как сверху :))
happy_mamma
Jan. 8th, 2016 12:58 pm (UTC)
ой, я просто, как помадку, не варю. Надо попробовать Ваш рецепт. Я для этого делала http://marisha-solo.livejournal.com/50667.html

Edited at 2016-01-08 12:59 pm (UTC)
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

summer
mylik
Наталья (Мылик)

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner