Португальская кухня очень разнообразная, и вкусная. Основаная часть - рыба и морепродукты, а на севере больше мясо.
В первое время порции еды в Португалии меня пугали. Они казались огромными!
И первый две недели меня мучили кошмары по ночам - конечно, для того, чтобы умять кастрюлю еды и при этом хорошо спать, нужна подготовка... Сейчас уже привыкла, и контролирую порции еще до подачи :)
Врать не буду, иногда себя балую. Но это получается либо обед, либо ужин. Потому что не лезет :)).
Первый обед был очень простым. Треска, картофель, рис, салат. Треска - национальная португальская гордость. Говорят, что можно из нее приготовить 1000 и одно блюдо. Верю :)
Это порция на двоих.
Сами кусочки рыбы.
Это в ресторане в... непомню где.
Печенка. Моя. В смысле на одного человека :)
Ресторан У Роберта. Я про него немного рассказывала.
Север Португалии славится хорошим мясом и особенным умением его приготовить. А уж когда в таком приятном месте...
Ресторанчик небольшой, и прямо в нем можно купить всякие копчености, варенья, ликеры, вино и т.п.
Закуски перед основным блюдом.
В разрезе.
Гарнир. Нуууу... на любителя.
Откушали, можно продолжить осмотр места :)
Поднимаю голову, а там...
Чаще всего мы обедали в очень простых местах.
Наример, вот так мы кушали в придорожном ресторанчике.
Закуски. Да, тем кто не в курсе - ВСЕ закуски перед основными блюдами за отдельную плату. Их почти всегда приносят и ставят на стол. Есть или нет - уже ваше дело.
Когда хозяйка принесла блюдо (на двоих), у меня глаза были на все лицо.
Не знаю понятно ли - блюдо почти в ширину стола.
А уж когда откопали мясо...
Тоже придорожный ресторанчик. И тоже с отличным мясом и очень вкусно приготовленной картошкой.
А тут я устала есть :) Просто суп.
Кстати. Тут почти везде и чаще всего едят овощные кремообразные супы (есть исключения).
Мне очень нравится, особенно когда не хочется кушать что-то тяжелое.
Готовить их тоже очень просто - овощи+оливковое масло+блендер. Минимум трудозатрат.
Это в ресторане в Авейру. Возвращаемся домой. И к рыбе :)
Ах да, вся еда сопровождается вином :)
