?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В Португалии супы пользуются большим успехом. Они в ежедневном рационе любой семьи, и их можно найти в любом ресторане - овощной суп-пюре, суп из морепродуктов, caldo verde, sopa da pedra и т.п.
Ниже рецепт очень простого и быстрого овощного суп-пюре.



На три порции:
1 маленький кабачок
1 средний картофель (на картинке 3 маленьких)
половина луковица
1 морковь
1 ст.л. оливкового масла
соль
1 литр воды
по желанию: чеснок, томатная паста.
agrião - перевод дает как водяной кресс, совершенно спокойно можно заменить
на шпинат и подобное, или даже на простую капусту.



Порезать большими кусками, морковь помельче. Добавить соль. Поставить варить на 25-30 минут на маленьком огне.


Пюрировать. И, в принципе уже можно есть :)


Добавить оливковое масло и кресс (шпинат, тонко нарезанную капусту и т.п.).
Варить 7-10 минут на маленьком огне (в зависимости от предпочтений - как больше нравится шпинат сильно проваренным или нет)

Готово!
Суп можно замораживать - очень удобно, когда нет времени на ежедевную готовку.

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
varkhotov
Dec. 19th, 2012 10:13 am (UTC)
Овощной суп вкусненько даже очень, люблю овощи
mylik
Dec. 19th, 2012 04:39 pm (UTC)
А уж как полезно :)))
sova_aleksa
Dec. 19th, 2012 04:39 pm (UTC)
пришлите по почте пожалуйста, готовить вообще лень (
mylik
Dec. 19th, 2012 04:45 pm (UTC)
Да легко. Адрес? :))) Вам прям в тарелочках завернуть? :))
Вообще здесь минимум усилий. У вас же наверняка продаются заготовки для супа (картофель, морковка, тыква чищенные)?
sova_aleksa
Dec. 19th, 2012 05:02 pm (UTC)
ага, прям в тарелочках пожалуйста, продаются...так в магазин надо идти, а тоже лень...так что буду ждать )
virda
Dec. 20th, 2012 10:12 am (UTC)
обожаю супы-пюрешки ) вкусно, быстро и полезно )
mylik
Dec. 20th, 2012 06:50 pm (UTC)
Ага, я уже так к ним привыкла :)) На ужин отлично идет :)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

summer
mylik
Наталья (Мылик)

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner